Entenda os fatores que pressionam a inflação de alimentos e bebidas no Brasil
Preço do ovo subiu nos últimos meses devido à substituição da proteína animal e ao aumento das exportações do alimento
Conexão Record News|Do R7
Em entrevista ao Conexão Record News desta quinta-feira (27), o doutor em economia do Mackenzie, Hugo Garbe, pontua que a inflação dos alimentos reflete o aumento geral dos preços, incluindo o impacto do combustível. Ele destaca que a carne bovina e de frango ficaram mais caras nos últimos meses, o que levou muitos consumidores a substituir a proteína animal pelo ovo, encarecendo o produto.
Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) mostram que a inflação dos alimentos e bebidas esteve em 7% no acumulado dos 12 meses até fevereiro. Analistas do mercado apontam que a valorização do dólar no fim de 2024 e as mudanças climáticas foram fatores decisivos para esse aumento.
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